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如何擺放熱力驗證的熱分布測溫探頭

日期:2022-09-15 17:20
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摘要:如何擺放熱力驗證的熱分布測溫探頭

如何擺放熱力驗證的熱分布測溫探頭

眾所周知,不少食品工廠熱力設備由于技術、成本和時間等原因,并沒有按照標準做驗證,純粹靠經驗來擺放測溫探頭于設備內,這其實是不夠嚴謹的。那么,該如何擺放熱力驗證的熱分布測溫探頭的位置呢?

首先,我們要明白不同殺菌設備測溫探頭放置的數量,很多人都知道測溫探頭要擺放10多個,但卻知其然,而不知其所以然。探頭數量是足夠了,但是擺放的位置雜亂無章,毫無根據的擺放,只會對殺菌設備熱分布的評估產生誤差。

一般來說,臥式或立式殺菌鍋設備,以殺菌籃筐為單位,每個裝滿產品的殺菌籃至少放置3個測溫探頭,并且殺菌設備的水銀溫度計旁還需放置1個。那么一個裝滿4個殺菌籃的殺菌設備則至少需要13個測溫探頭。當然,測溫探頭越多越好,對熱分布的評估更為準確。

其次,探頭擺放位置是重中之重。隨意的擺放,會影響數據報告的準確性,產生對殺菌設備熱分布的錯誤評估。正確的探頭擺放位置如圖所示,臥式或立式殺菌設備,在貼近殺菌設備的水銀溫度計旁放置1個溫度探頭,殺菌籃中心點放置1個溫度探頭,殺菌籃靠底部與靠上部位置容器層間以均布原則擇位各放1個溫度探頭,靠殺菌設備兩端的殺菌籃,選擇靠近殺菌設備門和鍋尾端的位置的底部或上部容器層間各放1個溫度探頭。

殺菌設備的不同,其探頭布點自然也是不同的。以上主要通過臥式或立式常見殺菌設備展開,其他殺菌設備測溫探頭布點可詳細咨詢杭州數測科技有限公司。

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