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A0值概念——濕熱**的等效致死性

日期:2022-09-15 18:13
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摘要:A0值概念——濕熱**的等效致死性
A0值概念——濕熱**的等效致死性
有幾種確立的濕熱**的時間一溫度關系理論,均認為是可以接受的.在選定的溫度點以外的溫 度,只要維持適當的時間,也能夠達到**效果.
在濕熱**過程中,在特定溫度下維持規定的時間,可對標準數量的微生物產生預期的致死效果. 若選擇了具有特殊抵抗力的微生物,若微生物的數量可能超過實際產品中出現的數量,則以此定義標準 的暴露條件,始終在該條件下正常運行清洗**器進行**,實際暴露的條件與上述標準暴舞的條件 一致。
地區或國家法規部門可規定**需要達到的水平.
可采用方法來定義濕熱**過程,該方法運用了在不同溫度過程下的致死性理論,來評價整個 周期的致死性,將其表示為規定溫度下等效的暴露時間.
定義為80℃條件下產生給定**效果以秒計時的等效時間.
當Z值為10℃時,使用術語A0.
濕熱**過程的A0值,指80濕熱**時以秒計時的等效時間,過程中的負載微生物以Z值為10℃作為參考.

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